Segundo o 7º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que está sob direção de Edegar Pretto, o inverno tem oscilado os valores cobrados por frutas e hortaliças em atacados do país.
Em junho, por exemplo, alface, cenoura, tomate, laranja, mamão e melancia tiveram queda nos preços e deram uma folga ao consumidor. Mas, batata e maçã registraram altas.
Já a banana e cebola estabilizaram com pequenas variações.
O que acontece é que em épocas de frio mais frequente, alguns produtos desenvolvem mais lentamente; o que pode aumentar a procura e, consequentemente, o valor. Enquanto outras frutas e hortaliças, que não são muito consumidas no inverno, têm queda nos preços porque a demanda é baixa.
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Fonte: Canal Rural
