Em meados dos anos 2000, o pecuarista Adriano Adames, cuja família era tradicional na criação de gados, tomou uma decisão inusitada. Ele anunciou que estava deixando o ramo de bovinos para migrar para outro setor. Nesse caso, a apicultura.
Claro que o anúncio pegou os familiares de surpresa e ninguém entendeu como Adames deixaria os animais "brutos" para trabalhar com espécies - digamos assim - tão suaves.
Mas, acontece que a "metamorfose" deu muito certo e esse mercado, por sinal, tem se desenvolvido demais. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil registrou, em 2021, um recorde na produção de mel. De acordo com a Pesquisa Pecuária Municipal, foram 55,8 mil toneladas produzidas, um aumento de 6,4% na comparação com 2020.
E não é só isso: o valor de produção chegou a R$ 854,4 milhões, um incremento de 34,8% sobre o ano anterior. O preço médio do alimento foi vendido a R$ 12,07, para R$ 15,30/kg.
- Esse é um mercado com demanda e espaço de crescimento. Há um potencial produtivo a ser explorado, e isso vem acontecendo, com alta do dólar e o aumento no preço - explica Mariana Oliveira, analista do IBGE.
Entre os estados com maior produção de mel, o Rio Grande do Sul lidera a lista com 9,2 mil toneladas anuais. O Paraná vem em seguida, com 8,4 mil e, em terceiro, o Piauí (6,9 mil).
Mas, pensa que isso é tudo? No total, 3.991 municípios brasileiros registraram alguma produção de mel em 2021. E ocampeão entre as cidades foi a pequena Arapoti (PR), com 925,6 toneladas.
Adames contou que se apaixonou pelas abelhas ao encontrar um enxame dentro de uma gruta na qual mergulhava, em Mato Grosso do Sul.
- Me fascina o esquema de trabalho delas - recordou.
Depois desse primeiro encontro, ele relatou que ainda criava gados e tinha uma propriedade em Bodoquena (MS), que ficava aberta à visitação dos turistas e disse que eles sempre perguntavam se vendia mel ali e se podiam ver as abelhas produzindo. Interessado no ramo, ele não pensou duas vezes e decidiu trocar de profissão.
Apesar do receio nos primeiros meses, hoje, o produtor comemora o bom resultado e garante que uma única caixa de colmeia custa entre R$ 600 e R$ 700.
- Dá um bom dinheiro - afirma.
As abelhas são importantíssimas para a manutenção da agricultura mundial e para a vida na Terra. Esses delicados animais são responsáveis pela polinização de 87% das mais de 308 mil espécies de plantas conhecidas. Aves, morcegos e insetos como moscas polinizam, mas somente as abelhas são os polinizadores mais eficientes.
Por se alimentarem só de néctar e pólen, o mel adquire sabores diferenciados de acordo com as flores polinizadas. Por exemplo, sabor de frutas cítricas ou com notas florais.
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