Argentino muda pro Brasil e lança a primeira granja leiteira de cabras do país
O engenheiro argentino Javier Maciel escolheu a cidade de Sapucaia, no interior do Rio de Janeiro, para ser seu novo lar e lugar onde lançaria a primeira granja leiteira de cabras do Brasil.
Isso foi em 2015, quando Maciel comprou 300 cabras e, com fé e coragem, resolveu investir tudo o que tinha, num negócio que ainda era desconhecido no país.
Determinado, ele arrendou uma área de 89 hectares, sendo 54 de preservação da Mata Atlântica, com duas nascentes de água pura, livres de poluentes e cercado por morros que protegem o rebanho. Não poderia ter sido melhor! O negócio deu tão certo que, hoje, o rebanho de Maciel já conta com 1.050 animais, que produzem 1 mil litros de leite por dia.
E as boas-novas não param por aí, o argentino deseja ampliar o projeto e, em breve, terá uma linha de derivados de leite de cabra, entre eles, o queijo caprino.
- Queremos revelar uma nova experiência de sabores - explica o fundador.
De acordo com estimativa do produtor rural, a Capriana já investiu R$ 20 milhões ao longo dos anos de existência, mas também conseguiu gerar uma boa receita; envolvendo no lugar várias atividades lucrativas, como o turismo rural, parcerias com universidades, gastronomia e a agro-caprinocultura industrial.
- Nós nos definimos como uma agro-caprinocultura industrial, turística e gastronômica, que possui um processo produtivo em perfeito equilíbrio com a natureza. As práticas ambientais, sociais e de governança (ESG) fazem parte do nosso DNA e todas as nossas ações são baseadas em um acordo saudável com o meio ambiente - comemora o empresário, acrescentando que todo o processo produtivo reforça o cuidado com animais, pessoas e o ecossistema.
- Estamos felizes por sermos considerados uma referência quando o assunto é sistema de produção sustentável de derivados de cabras - finaliza.
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