Menos ovos de Páscoa, chocolate mais caro e produtos com menos cacau em 2025
A Páscoa de 2025 será marcada por mudanças significativas no mercado de chocolates no Brasil. Devido a uma expressiva alta no preço do cacau, os consumidores enfrentam menos opções de ovos de Páscoa, preços mais elevados e produtos com menor teor de cacau.
Aumento expressivo no preço do cacau
Em 2024, o preço do cacau sofreu um aumento de 189%, atingindo picos de até 400% em determinados períodos. Essa escalada é atribuída a condições climáticas adversas nas principais regiões produtoras da África Ocidental, responsáveis por 70% da produção mundial de cacau. A Costa do Marfim, líder mundial na produção, opera chuvas intensas seguidas de secas, além de doenças nas plantações, como o fungo Vascular Streak Dieback, que afetam significativamente a oferta do fruto.
Impacto nos preços e na produção de ovos de Páscoa
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a produção de ovos de Páscoa em 2025 será de aproximadamente 45 milhões de unidades, uma redução de 22,4% em relação ao ano anterior.
Essa diminuição na oferta, aliada ao aumento dos custos, resultará em produtos mais caros nas prateleiras. Nos últimos 12 meses, o preço do chocolate em barra e bombons subiu 16,5%, enquanto o chocolate em pó ficou 12,49% mais caro, conforme o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Estratégias da indústria para mitigar os impactos
Para amenizar o impacto no bolso do consumidor, a indústria tem adotado estratégias como a redução do tamanho dos produtos e a introdução de novos ingredientes nas receitas. Uma tendência observada é a "chocobakery", que combina chocolate com biscoitos, permitindo a redução da quantidade de cacau nos produtos. Gustavo Bastos, vice-presidente jurídico e de assuntos públicos da Nestlé e presidente do conselho diretor da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), destaca que essa é uma forma de manter o consumo de chocolate, com menor presença de cacau.
Perspectivas para o futuro
Especialistas apontam que o Brasil tem potencial para aumentar a produção de cacau, devido ao clima favorável e à disponibilidade de áreas para cultivo. No entanto, a recuperação do setor pode levar pelo menos seis anos, tempo necessário para que um cacaueiro recém-plantado comece a produzir em larga escala. A expectativa é que, com o aumento da produção mundial e uma possível queda na demanda, os preços possam se estabilizar nos próximos anos.
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