No Canadá, molho a base de Erva-Mate é destaque internacional

Os produtos paranaenses do programa Vocações Regionais Sustentáveis (VRS) ganharam destaque na última semana na Sial Food, maior feira de alimentos da América do Norte, em Toronto, Canadá. 

Os itens foram expostos pela missão comercial da Invest Paraná, agência de negócios do Governo do Estado, e viraram até ingredientes de receitas servidas no estande do Brasil na feira.

Entre os produtos, um dos destaque foi o MOLHO DE ERVA-MATE.

Foram para o Canadá os seguintes produtos: chá mate; molhos e temperos de pimenta e erva-mate, além de farofa de banana; sachês de chá solúvel de erva-mate; a tradicional bala de banana; mate solúvel, tostado, a granel e em sachê; geleias de frutos sazonais da Mata Atlântica; palmito; além das farinhas de pinhão e erva-mate para produção de bolos e pães.

Vale ressaltar que o programa Vocações Regionais Sustentáveis, da Invest Paraná, incentiva o desenvolvimento econômico em áreas de preservação a partir da profissionalização e conquista de mercado, sem deixar de lado processos tradicionais de produção.

A empresa Tribal Pepper foi a responsável por enviar à feira no Canadá o molho verde feito de erva-mate. O produto virou ingrediente para pratos produzidos pela chef contratada pelo estande do Ministério da Agricultura. 

O molho de erva-mate foi servido junto com o tradicional pastel. 

Outro produto que foi para o fogão no Canadá foi a farinha de erva-mate. Essa farinha pode substituir o trigo no preparo de bolos e pães, tornando-se assim - além de uma gostosura - uma alternativa a mais de renda para pequenos produtores rurais.

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