Crescimento da produção de proteína animal deve desacelerar, prevêem analistas
O crescimento da produção de proteína animal diminuirá à medida que as margens permanecerão apertadas em 2024, com produtores e processadores precisando se adaptar para sustentar o sucesso, de acordo com o relatório anual “Global Animal Protein Outlook” do Rabobank.
Após quatro anos de crescimento na produção de proteína animal em todo o mundo, em 2024 o ritmo será reduzido ou até mesmo diminuirá em algumas espécies, prevê o banco especializado em alimentos e agronegócios.
A mudança ocorre à medida que os produtores e processadores lidam com margens mais apertadas devido a mudanças estruturais nas condições do mercado. Os custos de produção mais altos e a oferta mais restrita elevarão os preços da proteína animal e restringirão o consumo global em 2024.
É provável que os custos de insumos e a inflação caiam, mas permanecerão em um nível mais alto do que antes da pandemia. Também há sinais de que os consumidores estão se acostumando a preços mais altos e, em alguns mercados, estão dispostos a pagar um prêmio de qualidade.
Algumas mudanças no mercado parecem ser permanentes, observa o Rabobank. As mudanças demográficas farão com que o mercado de trabalho fique mais restrito e aumente os custos de produção, enquanto a redução do crescimento populacional desacelerará o consumo.
Em outros lugares, haverá pressão para investir na atualização dos sistemas de produção para atender às necessidades dos mercados emergentes, cumprir as exigências regulatórias e atender às mudanças nas preferências dos consumidores em relação à sustentabilidade. Condições climáticas adversas e doenças também representam desafios.
Crescimento da produção
Os analistas do Rabobank preveem um crescimento marginal da produção em relação ao ano anterior nos principais mercados da América do Norte, Brasil, Europa, Oceania, China e Sudeste Asiático de 0,6 milhão de toneladas – ou 0,5% – para um total de 247 milhões de toneladas no próximo ano. Isso contra um crescimento de 2,1 milhões de toneladas, ou 1%, em 2023.
A avicultura e a aquicultura serão os únicos dois grupos de espécies que verão a produção crescer em 2024, prevê o Rabobank, embora esse crescimento seja mais lento do que em 2023. A carne bovina continuará o declínio observado em 2023, acompanhando as mudanças nos ciclos do gado na América do Norte, enquanto a produção de carne suína também sofrerá uma pequena contração.
Os frutos do mar de captura selvagem retornarão ao seu padrão de longo prazo de produção em declínio após um ano de expansão em 2023.
O salmão parece ser uma das histórias de sucesso de 2024. Após dois anos de contração e estagnação da produção, a oferta aumentará de 4 a 5%, e sua relativa competitividade de preço em relação a outras proteínas impulsionará a demanda.
No entanto, as alternativas de carne à base de vegetais continuarão em declínio entre clientes e investidores. Espera-se que o serviço de alimentação seja o principal comprador para os participantes da categoria em 2024.
Um quadro variado para as regiões
Em nível regional, o Brasil e o Sudeste Asiático apresentarão o crescimento mais rápido da produção de aves e carnes. No Brasil, a produção crescerá em todas as espécies, liderada por carne suína e de aves, embora desacelere em relação aos níveis de 2023. Enquanto isso, a China e os países da Oceania, Austrália e Nova Zelândia, registrarão um crescimento marginal, com as aves em melhor posição na China e a carne suína e bovina sob pressão. A Europa e a América do Norte registrarão uma contração geral da produção.
“Nem todas as mudanças estruturais no mercado são prejudiciais – muitas apresentam novas oportunidades para as empresas melhorarem seus processos e produtos”, disse Sherrard. “As empresas que conseguirem demonstrar agilidade na adaptação ao novo ambiente e navegar pela disposição do consumidor em pagar por determinadas preferências poderão tirar proveito do mercado mais apertado e sair na frente.”
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Fonte: BEEF Magazine, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
